好不容易可以享受timeout的閒情，結果天天睜開眼閉上眼都是雨聲兮唰⋯⋯
前兩天有人詢問實驗室為何近來作品銳減，工匠想想大概是因為生活的磨練讓人更務實失去浪漫，創作需要完整的時間和一些天真爛漫啊；加以工匠開始注意營養學，學習研究食材，因而料理取向和新型態飲食的鑽研更深。
現在看到甜點創作還是會興奮，腦子也還是會有創作異想，遇見各式食材更恨不得統統扛回實驗室，不過衍生更多在關注甜點本身構造分析、口味上的奇異、設計巧思瞭解...爾後尚回歸到一日三餐的平實。
這就是生活吧！
[今日午膳]
-穀物：加拿大野米x台灣高粱x秘魯藜麥
-時蔬：台東川七x白芝麻油x黑豆醬油
-主菜：紅麴馬告麻婆豆腐
小週末愉快：）
Reckless Cook
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